Für Herz & Seele: regional, saisonal & bio

Das Bio-Gourmetrestaurant im Hotel Gut Gremmelin bei Güstrow ist ein echter Geheimtipp für Freunde des guten Geschmacks. Das Team um Küchenchef Marco Bensing bereitet überraschende und raffinierte Gerichte und Menüs aus ländlich-feinen Zutaten zu. Beim „Dreierlei vom Hecht“ wird der regionale Bezug deutlich und die „mit Zitronenthymian und Ziegenkäse gefüllten Ravioli“ erfreuen auch Vegetarier.

Ein „Ragout vom Reh“ bekommt mit Schokolade einen neuen Anstrich und die klassische Soljanka wird als edle Essenz serviert. Der hausgemachte Kuchen im Sonntags-Café schmeckt wie früher bei Oma und kann auch auf der Sonnenterasse genossen werden.